其实“轻食”一说，最早是从欧洲传来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。后来在演变的过程中，发展成了快速+简便+健康的餐饮方式。
1.【水菜沙拉】+【烤香肠】
材料
水菜一大把，白萝卜小半根
吞拿鱼罐头一盒
调料
沙拉酱
做法
1、水菜洗净沥干切成段；
2、白萝卜刨成丝，待用；
3、将水菜、白萝卜丝、
吞拿鱼放入沙拉碗中，
倒入沙拉酱，搅拌均匀，完成~
2.【薄煎饼】
材料
鸡蛋一颗，牛奶适量
香肠两根，莲藕3片
圣女果3颗，西兰花适量
调料
黄油，食盐，香草，黑胡椒
做法
1、根据说明，将鸡蛋、
牛奶、薄煎饼粉搅拌好；
2、锅内加一点点油，
用厨房用纸将油抹开，开小火；
3、舀一勺薄煎饼粉入锅，
单面凝固后翻面，然后盛出；
4、重复步骤3，
将薄煎饼都做好后，
放一片黄油在煎饼正中，
待其慢慢融化；
5、锅内加少许油，煎香肠；
6、香肠煎至表面变色后，盛出，
入莲藕与西兰花；
7、翻炒约2分钟，盛出，撒上食盐、
香草与黑胡椒，完成~
3.【牛油果薄煎饼&
双莓优格薄煎饼】
材料
薄煎饼粉 （pancake）做法见上
鸡蛋一颗，牛奶适量，草莓两颗
牛油果半颗，优格适量
蓝莓酱适量，蜂蜜适量
做法
1、2/3的牛油果按成泥，
1/3的牛油果切成小块，
草莓对半切开；
2、在一片薄煎饼上抹上
牛油果泥，盖上另一片；
3、放上牛油果小块，
淋一勺优格，放上两瓣草莓；
4、另拿一块薄煎饼，抹上蓝莓酱，
淋一勺优格，放上两瓣草莓；
5、在两份薄煎饼上，
淋上少量蜂蜜，完成~
4.【柠檬鸡排】
材料
鸡胸肉一大块
鸡蛋一颗，柠檬半只
面包粉适量，水菜适量
番茄半颗，鲑鱼罐头适量
调料
油，食盐，料酒
沙拉酱，香草，黑胡椒
做法
1、鸡胸肉摊平，
用刀背匀力拍打，
直至肉质紧实厚度均匀。
2、撒一点盐巴
3、打蛋清，挤入半只柠檬汁，
加一点点料酒。
4、将鸡胸肉浸入蛋清液中，
腌制约15分钟。
5、热油锅
6、从蛋清液中捞出，
两面沾上面包粉，
可以稍微按一下，
让每个地方都沾到。
7、把鸡排轻轻放入油锅中炸，
炸至两面金黄。
8、捞出，用吸油纸吸取多余油分，
用刀快速切成条，装盘完成~
5.【什锦早餐】
材料
圣女果五颗，鹌鹑蛋三颗
西兰花适量，胡萝卜半根，
小香肠三根
调料
黄油，黑胡椒，盐
做法
1、煮水，滚后放入
鹌鹑蛋、胡萝卜。
2、取烤箱碗一个，
中心放入一块黄油，
斜切小香肠放入碗中。
3、锅内水煮五分钟后，
放入西兰花。
4、再煮3分钟，关火，
捞出胡萝卜西兰花放入碗中，
鹌鹑蛋剥壳切开放入碗中。
5、圣女果对半切开放入碗中。
6、食材表面撒入适量盐巴和黑胡椒，
放入烤箱中烤5分钟，完成。
6.【下午茶组合简餐】
【溏心蛋】
水先煮滚，然后放入鸡蛋，
煮7分钟取出，冲冷水，
剥壳，完成。
【煎鸡块】
材料:鸡腿肉
调料
料酒、酱油、糖
做法
1、热油锅，鸡皮面朝下，
将鸡腿肉块下入锅中
2、小火，煎至鸡皮金黄，
翻面继续煎
3、在鸡肉表面撒糖，
反复煎，直到糖炒出色
4、加一点点料酒和酱油，
中火，两面煎并收汁，完成。
【香肠洋葱南瓜汤】
材料
香肠，小洋葱，南瓜，甜豆
调料:盐巴
做法
1、小洋葱切成四份、
香肠斜切成两半、南瓜切大块
2、水煮滚，下洋葱与南瓜块，
转小火盖锅盖煮15分钟（南瓜可架在洋葱上面，蒸汽温度更高，更容易煮酥）
3、放入香肠与甜豆，
继续煮3分钟左右，加盐巴，完成
7.【烤小排+排骨汤素面+野菜沙拉】
材料
小块排骨适量，生菜适量
姜2片，素面1把
调料
料酒，酱油，盐巴，糖
黑胡椒，白酱，醋
做法
1、煮水滚后放入姜片和小块排骨，
加大约两勺料酒和半勺醋
2、小火煮大约1个半小时,
把排骨捞出沥干，排骨汤倒出备用。
3、把排骨放到锡纸上，
撒盐巴、糖、黑胡椒，
倒入酱油，然后包好锡纸，
用牙签戳几个小洞。
4、把排骨放到烤箱内，烤15分钟。
5、另起锅煮水煮素描，
煮好后捞出放入排骨汤中，
撒一点点盐，拌匀。
6、准备蔬菜沙拉，淋白酱。
7、排骨烤好后拿出装盘。完成~
8.【鸡肉咖喱饭】
材料
鸡腿肉适量，土豆1/2颗
胡萝卜1/3根，洋葱1/4个
白米饭适量
调料
咖喱块
做法
1、将鸡腿肉、土豆、
胡萝卜切大块，洋葱切细丝备用。
2、热油锅，倒入洋葱与鸡肉。
鸡肉翻至亮面金黄后夹出备用。
3、继续翻炒洋葱，倒入土豆胡萝卜，
一起翻炒一分钟左右。
4、加水没过大多数食材，
带水煮滚后转小火盖锅盖
煮大约15分钟。
5、加入咖喱块与鸡块，
搅拌至咖喱块完全融化。
6、小火一边加热一边搅拌，
直至汤汁浓稠适宜。
7、关火，盛出淋在米饭上,完成。
9.【香煎鳕鱼】+【蔬菜沙拉】
材料
鳕鱼1块，番茄1/2个，鸡蛋1个
玉米粒少许，绿叶蔬菜适量
调料
黑胡椒，盐巴，香草，白酱
做法
1、煮水，水滚后轻轻放入鸡蛋。
煮鸡蛋的时候切番茄。
滚水煮7分钟，捞起用冷水冲，
剥壳待用。
2、中火热油锅（一点点油即可），
鱼皮面向下入锅。
煎至鱼皮微焦，
鱼肉由透明变成白色，
翻鱼将皮朝上，转小火。
撒盐巴、黑胡椒，煎至鱼肉
全部变成白色，关火。
3、装盘,最后淋上白酱，完成。
10.【日式红烧牛肉面】
材料
面适量，鲜香菇两颗，青菜适量
牛肉掌心大一块，干辣椒一颗
调料
盐，糖，老干妈，甜酱油，料酒
做法
1、将牛肉切成方块，
香菇伞上划十字；
2、热油锅，一点点油即可，
下牛肉粒翻炒，撒糖翻炒出色后，
撒盐出锅备用；
3、煮水，滚后加入香菇，
与青菜，汆烫后捞出备用；
4、下面，水滚后加一勺冷水，
重复三次，讲面捞出用冷水冲，
放入碗中备用；
5、另起一锅，煮水，
下炒过的牛肉粒，加入干辣椒
，倒入两勺料酒、两勺甜酱油，
盖上锅盖煮15分钟；
6、牛肉煮烂后，挖半勺老干妈，
混匀，将牛肉汤倒入面与
菜的碗中，完成~
11.【西红柿烧茄子饭】
材料
西红柿一个，茄子两根，米饭适量
调料
甜酱油，糖，料酒，黑胡椒
做法
1、热油锅（茄子吸油，可以稍微多放一点点油），下茄子。
2、茄子翻炒1分钟左右，下西红柿。
3、一起翻炒1分钟左右，
倒入一勺料酒和三勺甜酱油，
再加糖（不喜欢的别加糖）
4、盖锅盖，转小火，
闷煮大概5分钟吧，
反正煮到茄子软了西红柿烂了。
5、出锅，盖到饭上，
然后撒点胡椒！完成~
12.【日式鸡蛋炒饭】
材料
培根丁适量，甜豆适量
鸡蛋 1个，白米饭（隔夜）适量
调料
盐巴，糖，黑胡椒
做法
1、热油锅，中火，放入培根丁。
2、找一个小碗，打鸡蛋，
加一点点盐巴。
2、培根丁翻炒几下，倒入甜豆。
3、再翻炒一会儿后，
转中小火，加入隔夜米饭。
4、一边翻炒，一边用
锅铲将米饭分开。
5、待米饭基本上粒粒
分明的时候，转中火，
均匀倒入打好的蛋液。
6、等蛋液一半凝结的时候，
开始翻炒米饭，然后一直翻一直翻。
7、等蛋液和饭都炒到
干而不湿的时候，关火，
撒一点点盐巴、糖、黑胡椒。
8、翻几下，出锅盛入盘中。
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