每個國家都有一道“國菜”，色香味俱全，那些美食的力量，有時候可能會讓你只為了滿足口腹之欲而去到遠方。
英國：炸魚薯條
在
英國任何一個小鎮上，你都可以看到挂著fish&chips招牌的小舖子。通常這種小鋪門臉不大，裏面只有一張櫃檯。如果走近門口，你會聞見一股
油炸食物的香氣，其中明顯的是魚的味道。其實炸魚和炸薯條被獨立經營了若干年，直到19世紀60年代才有人把這兩者結合起來，成為英國最流行的大眾食品。
奧地利：維也納炸肉排
維也納炸肉排甚至可以作為奧地利的代名詞。這種牛排，由切制而成的極薄的牛肉片先灑滿麵包屑，再深度油炸而成。它通常佐以檸檬和香菜，以及土豆或大米。
阿根廷：Asado
作為世界上肉質排行第一的國家，阿根廷就是美味的保證，每一款烤肉都是無與倫比的經典，特別是一些鄉村口味。
比利時：穆萊斯炸薯條
穆
萊斯炸薯條(貽貝和炸薯條)可能在其他國家也會有，比如法國和美國，但這道鮮美可口的組合菜品實際上起源於比利時。可以用不同的方法烹制貽貝(煮酒，黃
油，香料，或者置於番茄清湯中)，再佐上脆香的薯條。最後來一杯清涼的比利時啤酒，衝去嘴中的油膩之氣，盛夏中，還有比這更爽的麼!
巴西：烤牛肉
烤
牛肉是巴西民間最受歡迎的一道菜，也是宴請上等賓客時不可缺的一道菜。與我們常吃的烤牛肉不同，它不加調料，只在牛肉表面撒點食鹽，表層油脂滲出，外面焦
黃，裏面鮮嫩，有一種特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、後臀尖、牛峰、牛排、裏脊等十多道，道道色澤不同，風格各異。你要吃什麼，服務員便削什麼
到你盤中。
加拿大：Poutine
Poutine來自魁北克，在炸薯條淋上肉汁和奶酪，是一種美味的能量巨咖。吃下它，便可以感受到由胃及全身的溫暖。
法國：鵝肝醬
說到法國美食，就不能不提到鵝肝醬。這種西元前2500年就被古埃及人發明的食物，在法國人的餐桌上發展到了登峰造極的地步。儘管它一直是動物保護人士的最痛，儘管營養學家認為鵝肝醬並不符合現代健康飲食，但這一美食依然風靡法國直至全球。
克羅埃西亞：Pa?ki先生奶酪
是一種源自克羅埃西亞綿羊奶的硬奶酪。出產于帕格島的它是如此出名，甚至在世界各地都可以看到它的身影。
埃及：Molokhia
它暢銷于整個北非，但在埃及，作為Molokhia的原產地，它尤其受到歡迎。這道埃及菜肴，使用的是Molokhia(一種苦菜)剝去莖的葉子，將其剁碎之後與煮熟的香菜、大蒜共同烹調。它一般用於處理雞肉、兔肉、羊肉或魚類。
瑞士：芝士火鍋
瑞士
國菜芝士火鍋相傳是馬可波羅發明的，成為了瑞士人非常喜愛的菜肴。瑞士芝士火鍋所需材料如下，鍋底：芝士，蒜茸，白葡萄酒;配菜：西蘭花、土豆、黃瓜、玉米筍，法式麵包。
將芝士放進一個8寸左右的小鍋裏，待其煮成液體狀後再加入一定數量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的麵包叉起來，放進鍋中拿出來吃。這時的麵包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體奶酪快要燒幹燒焦時為止。
義大利：比薩
起源於義大利那不勒斯，義大利南部的第一大城市。那不勒斯的比薩餅耐嚼而脆，原料的品質也大都很棒，如新鮮番茄，馬蘇里拉芝士，丁香，以及按照自己口味加上的肉類。在這裡，比薩餅是一門藝術，pizzaiolas則是藝術家。
日本：生魚片
日
本人自稱為“徹底的食魚民族”。日本人吃魚有生、熟、幹、腌等各種吃法，而以生魚片最為名貴。國宴或平民請客都以招待生魚片為最高禮節。日本人稱生魚片為
“沙西米”。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄
片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言。
馬來西亞：Nasilemak
Nasilemak被大眾評為馬來西亞的“非官方”
國菜，其中有伴著椰奶和香蘭葉煮熟的大米。由傳統的香蕉葉包裹著的Nasilemak，常配以辣椒ikanbilis(鳳尾魚)、花生、和煮雞蛋。
墨西哥：玉米宴
墨
西哥人以玉米為主食，“托爾蒂亞”是墨西哥一種將玉米麵放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。“達科”是包著
雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷;最高檔的“達科”以蝗蟲做餡。“達瑪雷斯”是玉米葉包裹的玉米粽子，裏面有餡拌雞、豬肉和乾果、青菜，肉香伴
香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香。“蓬索”是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。
挪威：Rakfisk
Rakfisk是用鱒魚腌制、發酵，歷時幾個月製成的。不用再行烹煮，伴著洋蔥和酸奶它便可以成為主角。
菲律賓：Adobo
Adobo是一種流行的香料，但在菲律賓，它是一個菜——將醋味、醬油味、蒜味、油香味賦于肉質中(豬肉或雞肉)。這道菜非常之受歡迎，也有人稱之為菲律賓的“非官方
國菜”。
俄羅斯：羅宋湯
羅宋湯由甜菜根熬成。一般冷食(當然也可以加熱後食用)，食用時常常淋上一點酸奶油。
沙烏地阿拉伯：Kabsah
它由複雜的香料，如丁香、豆蔻、藏紅花、肉桂、胡椒、肉豆蔻、月桂葉等炮製而成。它通常是和肉、蔬菜混合著供人享用。它遍佈中東的每個角落，但在沙烏地阿拉伯，它則是格外的受歡迎。
蘇格蘭：熏鮭魚配烤麵包
熏制的鮭魚上，滴幾滴新鮮的檸檬汁，佐上剛剛出爐的烤麵包，再搭配黃油或是奶酪，想想就讓人涎水橫流。
南非：Biltong
Biltong是一種南非特有的肉乾，它由牛肉或像鴕鳥這樣的野味製成。與其他牛肉乾相比起來，它有著極好的味道。這又鹹又辣的幹肉條，真的是美味又可口。因為每個地方的品質不一樣，所以要向當地人詢問當地最好的牛肉乾在哪。
南韓：泡菜
在南韓，看一個女人是不是一個好主婦，主要就看她是否會做一手像樣的泡菜。隨著韓流來襲，南韓泡菜如今也成了許多中國年輕人追捧的食品，其實中國的泡菜也不錯呢!
西班牙：JamónIbérico
JamónIbérico是一種鹹的腌制的由豬後腿做成的火腿。它是一種典型的西班牙菜，特別是當它搭配上烈酒、硬麵包和橄欖油時。
阿拉伯聯合大公國：Shawarma
Shawarma
是為數不多的一種大眾在阿拉伯聯合大公國能支付得起的食物。正是因為這個原因，它成為了這個國家一直以來最受歡迎的菜品。它是一種由pita麵包做成的三
明治，夾著烤肉(通常是羊肉、雞肉、火雞或牛肉的混合品)和蔬菜。它的頂部通常會有tahini、鷹嘴豆沙或者熱醬汁兒。
美國：漢堡
美國是如此的遼闊，飯菜的種類也相當的多，幾乎很難選出一個種類來作為美
國菜的代表。如果非要選出美國特色的餐點，那就是漢堡，特別是當它們與炸薯條、奶昔搭配時。
德國：香腸火腿
德國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族——吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德
國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。他們製造的香腸種類起碼有1500種以上，並且都是豬肉製品。
泰國：冬陰湯
“冬陰功”湯作為泰
國菜的傑出代表，被稱為泰國的“國湯”，也是世界十大名湯之一。泰國人以能吃辣著稱，所以這道菜其實就是一道泰國風味酸辣湯。有的朋友到了泰國餐廳不知道點什麼，沒關係，先點一份“冬陰功”湯吧。
澳大利亞：Piefloater
常被人們譽為完美的解酒食物——Piefloater，是一種澳式肉餅。它往往被置於濃郁的綠豆湯上一起食用。有時也會在其上灑上番茄醬，醋，鹽以及胡椒。
中國：烤鴨
在中國國家只選擇一道菜，實在是十分困難。因為人多民族多。但烤鴨有一定的代表性：一是產自其首都北京，沒有哪一方人士到北京不吃烤鴨的。二是南北東西都有烤鴨，儘管有些做法不盡相同。當然，全國各地的餐飲朋友可能每人各有自己的看法，大家可以保留自己的意見。
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