2014年7月17日星期四

8款豆腐减肥菜,不要太瘦啦!

吃豆腐也能减肥!全球都在流行的豆腐减肥法你试过吗?不用再忍饥挨饿啦,搞定新陈代谢和便秘问题,1个月瘦5公斤简直就是小意思!今天你也来diy豆腐减肥食谱,吃出“麻杆身材”哈~


铁板香豆腐
最爱铁板豆腐啦,在饭店吃总也吃不够,自己在家做大小随便,多少随便,口味也随便~关键是可以自己DIY喜欢的酱料哈。

食材
原浆豆腐200g、油、蒜蓉、剁鲜辣椒、豆瓣酱、辣椒酱、蚝油、小香葱碎、甜面酱适量

步骤
1.豆腐用刀片开成为1公分的片。
2.油温约5成热时放入豆腐小火煎制,一面煎至微黄时翻面煎另外一面。
3.取一小碗,加入六月鲜豆瓣酱半勺,半勺甜面酱。
4.半勺六月鲜辣椒酱,1勺蒜蓉剁鲜辣椒,半勺蚝油。最后加入少许纯净水搅拌均匀。
5.把搅拌好的酱汁用毛刷均匀的涂抹在豆腐片上。
6.撒上小香葱碎,盖子焖上15~20秒即好。



海带豆腐减肥汤
看上去就很清淡,夏日减肥必备啊!排毒的功效那是杠杠滴~豆腐搭配海带煮汤真的很鲜美,越喝越瘦!

食材
嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g、干虾米10g、浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许

步骤
1.豆腐切成见方的小块
2.清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;
3.将切好的豆腐块放入汤中;
4.大火烧开后转小火,将海带片放入汤中;
5.加入干虾米,切片的白蘑菇,搅拌均匀;
6.中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。


韩式泡菜豆腐锅
一提起韩国美食,“泡菜”这个词就会条件反射一样的弹出在脑海。泡菜美食简直就成了“思密达”的招牌,韩剧里多美的女猪脚看到泡菜都会不顾形象大口大口的吃。来这么一顿泡菜豆腐锅,吃起来真的会上瘾啊!

食材
五花肉150g、泡菜150g、豆腐500g、洋葱1个、土豆1个、粉条100g、油、盐、葱、姜、蒜适量

步骤
1.将五花肉、豆腐切片
2. 油热后下入蒜末、姜片、葱花炒香
3.放入五花肉,小火煸炒出油脂
4.下入洋葱丝、泡菜、土豆片,再下入泡好粉条
5.上面铺上豆腐
6.倒入适量清水
7.盖上锅盖,烧开后转小火炖制10-15分钟即可。


虾蓉蒸豆腐
一整条大虾趴在上面啊~看着就很过瘾,虾和豆腐都是高蛋白低脂肪的食物,搭配在一起,不瘦才怪!

食材
内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽、香葱、料酒适量

步骤
1.鲜虾洗净后剁成靡状
2.豆腐切成两公分左右的方块
3.把虾蓉放在豆腐上及碟子周围
4.淋上生抽
5.上锅蒸十分钟,上桌前撒上葱花即可


微波剁椒豆腐
辣妹子辣~辣妹子辣~辣妹子辣妹子啦啦啦啦!豆腐也能做出剁椒鱼头的鲜美滋味,辣到所有的脂肪都在燃烧啊!用微波炉就能搞定,懒人福利呦~

食材
内脂豆腐1盒、剁椒50g、蒜苔1根、油、蒸鱼豉油、蒜末适量

步骤
1.豆腐切片,在豆腐片上铺一层剁椒
2.盖上保鲜膜,扎上几个孔,入微波炉高火5分钟
3.撒上蒜末、蒜苔末,油、蒸鱼豉油一同加入碗中
4.入微波炉高火1分钟后取出
5.趁热淋在蒸好的剁椒豆腐上即可


豆腐包
用豆腐皮包裹上馅料来做个“福包”,好吃还能讨个好彩头~做好的“福包”,可以直接炖制来吃,也可以用卤汁卤好了再吃,或者用烤箱烤好后抹上香辣酱来吃。更多选择~更多欢笑哦!

食材
豆腐皮100g、猪肉馅100g、盐、海带丝、白糖、八角、桂皮、香叶、草果、生姜、大葱、酱油、五香粉、老抽、料酒、淀粉、荸荠适量

步骤
1.荸荠去皮斩成细粒
2.把猪肉馅荸荠粒,葱姜末盛到小碗里,调入味极鲜酱油。
3.洒入少许五香粉、精盐,用力把馅料搅匀。
4.豆腐皮用刀划成大片,挖上馅料卷起成包。
5.用海带丝把豆腐包扎起来。
6.锅中调入老抽,放入八角、桂皮、香叶、草果、精盐。煮开后放入包好的豆腐包
7.小碗里调入料酒、白糖、淀粉倒入清水,搅匀,煮成粘稠的味汁。
8.捞出卤好的豆腐包,浇上味汁。


珍珠豆腐丸子
豆腐君,你肿么了?怎么变成小丸子啦?

食材
肉馅200g、豆腐100g、糯米100g、香油、盐、生抽、葱、姜、料酒适量

步骤
1.糯米清水泡发几个小时
2.葱姜剁碎后加入肉馅中
3.加入半勺料酒、一勺生抽、1小勺盐,适量香油,腌制15分钟
4.豆腐捏碎放入肉馅中
5.和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀
6.用手团肉馅,滚成圆形,粘满糯米粒
7.蒸锅大火烧开转中火25分钟,关火后焖10分钟


微波烤豆腐
绝对的快手菜!夏日主妇的最爱,把你从酷热的厨房里拯救出来就是这么简单。还可以根据自己的口味刷上不同的酱料,好吃不谢~

食材
豆腐400g、甜面酱、蚝油、孜然粉、孜然、黑胡椒粉、辣椒粉适量

步骤
1.甜面酱、蚝油、辣椒粉调成酱汁
2.放入孜然粉、黑胡椒粉调匀
3.豆腐切厚长片,沥干水分,撒少许盐,腌5分钟后
4.豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟
5.两面刷上酱汁,撒上孜然粒,高火烤10钟

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