人在极度饥饿时食欲特别强，
看到什 么都想吃。其实，
此刻胃肠消化功能已经受损，
如果大吃大喝很容易造成食滞。
特别饿时，
应少量进一些半流食，
如粥、面 或米线，
然后再慢慢恢复正常饮食。
尤其注意，
特别饿时别进食牛奶、
豆浆、酸奶和白薯，
可能引起消化问题。
2.先吃爱吃的食物
桌上的菜，
肯定有你偏爱的和不喜欢的，
此时该先吃哪个?
专家提示，
先吃自己喜爱的食物，
这会让你在情绪上获得满足。
愉快的心情能较快地产生饱胀感，
避免吃得太多。
3.多吃深色蔬菜
深色蔬菜是指深绿色、
红色、紫红色的蔬菜。
中国营养学会推荐，
每天应该吃 一斤蔬菜，
其中深色蔬菜应占到一半以上，
其维生素C含量比浅色的高一倍。
举例来说，
深紫色茄子与浅绿色茄子，
紫色洋葱与白色洋葱，
紫甘蓝与卷心菜，
紫薯 与红薯、白薯，
前者的营养价值都显著高于后者。
4.多嚼硬的食物
根据年龄不同，
可适当补充一些硬的食物，
如水果、甘蔗、生黄瓜等。
这是因为较硬的食物要费劲去嚼，
当咀嚼的次数 增多或频率加快时，
大脑的血流量明显增 多，
活化了大脑皮层，
起到防止大脑老化和
预防老年痴呆症的作用。
5.细嚼慢咽
细嚼慢咽有助于消化，专家建议，
每 吃一口饭就放下筷子，
集中注意力在嘴巴的咀嚼上，
每一口都要细细地咀嚼30次 以上。
6.少吃盐
新版美国饮食指南建议，
每人每日所 摄入的食盐量应
减少至2300毫克(约一茶 匙)以内。
而那些年龄超过51岁以及患有
高血压和糖尿病等慢性疾病的人。
7.调味品别滥用
美国食品药物管理局(FDA)的
研究显示，桂皮、小茴香等
天然调味品中都或多或少
含有黄樟素，它可引起肝癌。
多吃不 仅会口干、咽喉痛、
精神不振，还容易导致胃酸
分泌过多和胃胀气。因此，
在烹制食物时不要过度使用。
8.骨头汤加点醋
人体对钙的吸收利用受到
多种因素制约。含钙丰富的
食品有牛奶、鸡蛋、骨 汤、
鱼虾、黄豆等。
胃肠道的酸度不足会
影响钙的吸收。因此，
烹调食物时适当放些醋，
可使食物中的钙转化成
容易被吸收的醋酸钙。
9.动、植物油混着吃
光吃植物油会促使体内
过氧化物增加，加快人衰老，
还会影响人体对维生素的吸收，
增加乳腺癌、结肠癌发病率。
而动物油含有对心血管
有益的多烯酸、脂蛋白等。
专家提醒，用1份动物油、
2份植 物油制成混合油，
可以取长补短。
10.吃饭时挺直腰背
人们吃饭时身体处于放松状态，
很容易含胸驼背。殊不知，
这会使食道和胃部受压，
影响消化。
此外，在矮桌前吃饭、
坐在沙发上以及蹲着吃饭，
都会造成腹部受压，
影响消化道的血液循环，
久而久之 可引发胃病、
影响心肺功能。
正确的进餐姿势是：
挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
11.吃饭环境要安静
英国曼彻斯特大学研究显示，
随着噪声增大，受试者感受
食物甜味和咸味的敏感度降低。
研究还表明，嘈杂的就餐环境
会使人的味觉变迟钝。
专家建议吃饭时不要选择
环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐
做背景可以让人吃得更香。
12.吃饭时不谈扫兴的事
俗话说"食不言，寝不语"。
吃饭时说 话会使咀嚼食物的
次数减少、唾液分泌减少，
从而影响消化功能。
美国一项最新研究则指出，
就餐时谈讨论复杂或令人
扫兴的问题，会影响人的
食欲和消化，可以谈论
一些简单愉快的话题。
13.别一个人吃饭
单独进餐容易产生不良情绪，
而且饮食单调，会造成营养失衡。
和同事、家人 一起吃饭，心情舒畅，
胃液的分泌也相对旺盛，
可使食物尽快地消化和吸收。
此外 多人一起吃饭，
食品种类也多，每种吃
一点容易达到营养平衡。
14.饭后别马上用脑
饭后，体内的血液会集中
流向消化器 官，大脑相对缺血。
此时用脑会引起精神 紧张、
记忆力下降等问题，还可能
增加心脑血管疾病的发生几率。
因此，一定要在 饭后休息
半小时以上再进入工作状态。
听听音乐、散散步都是不错的选择。
15.饭后半小时再喝茶
饭后不宜立即饮茶，
否则会冲淡胃液，影响食物消化。
同时，茶中的单宁酸 和食物中
的蛋白质混合后会产生不易
消化的凝固物质，给胃增加负。
16.饭后甜点要少吃
正餐已获得了足够的糖分，
如果再吃 甜点，人体会吸收
多余的葡萄糖、淀粉。
吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
17.早饭吃热的
清晨，人体内的神经及
血管都还处于 收缩状态，
此时如果吃冰冷的食品，
可能使消化系统发生痉挛。
中医认为，早餐应该
吃热食，保护胃气。
建议早餐选择热稀饭、
热麦片、热豆浆等，
再配上包子、面 包等干主食。
18.晚上别吃冷饮
晚上7点后，人体体液代谢下降，
此时吃凉的食物，尤其是冷饮，
不易消除疲劳还会影响睡眠。
19.每天吃一次纤维食品
人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，
与 大肠杆菌作用，会变成
有害的腐败物。
纤维质可把它们包围并排泄掉。
因此，每天 最好吃一点粗纤维食物，
如燕麦、糙米、 薏米、红薯、玉米等。
20.两餐间隔4—6小时
两餐间隔太长或太短
都会对人体造成 影响，
太长会引起高度饥饿感，
影响劳动 和工作效率;
间隔时间太短，消化器官得
不到适当的休息，影响食欲和消化。
一般 混合食物在胃里停留的
时间大约是4—5小 时，因此，
两餐间隔4—6小时比较合适。
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